微生物發(fā)酵中各種工藝參數(shù)的工藝檢測和控制對微生物的生長和產(chǎn)物的形成有著重要的影響。發(fā)酵液中的溶解氧濃度（do）是好氧發(fā)酵的一個重要參數(shù)。
發(fā)酵溶氧電極是一種可用于生化發(fā)酵工業(yè)的光學(xué)溶解氧電極，該電極利用熒光猝滅氧的原理來測量溶液中的氧含量。電極直接輸出4-20mA模擬信號或MODBUS數(shù)字通訊，無需連接變送器。電極不使用溶解氧膜，而是用固體熒光帽代替電極，無需添加電解液，不受SO2、H2S等酸性氣體的影響，測量值穩(wěn)定可靠。
發(fā)酵液的溶解氧值do是我們的發(fā)酵參數(shù)，溶解氧電極反應(yīng)發(fā)酵液的溶解氧值。溶解氧電極是一種被透膜覆蓋的電流型電極，一般分為原電池型和極譜型兩種。原電池型電極不需要外加電壓，極譜型電極需要外加0.6-0.8v的極化電壓。它要滿足以下技術(shù)指標(biāo)：
1、空氣中的響應(yīng)電流：約60Na；
2、氮?dú)庵械捻憫?yīng)電流：小于空氣中響應(yīng)電流的1%；
3、電極響應(yīng)時間：約60秒（上行，95%響應(yīng)）；
4、電極響應(yīng)穩(wěn)定性：液流攪拌效果小于3%，響應(yīng)電流周漂移小于2%；
5、電極響應(yīng)溫度系數(shù)：約3%/度（室溫下）。
發(fā)酵溶氧電極測量的物理量是氧分壓而不是氧濃度。一般薄膜不能通過水和可溶性物質(zhì)，只能通過氧氣。當(dāng)在溶解氧電極上施加0.6-0.8v的電壓時，陰極（金電極）釋放電子，陽極（銀電極）接收電子。當(dāng)氧氣通過薄膜進(jìn)入電解液并與陰極和陽極形成電路時，就會產(chǎn)生電流。根據(jù)法拉第定律，流過溶氧電極的電流與氧分壓成正比，i=k·PO2。氧分壓越大，電流越大，電流與氧分壓成線性關(guān)系。
1、發(fā)酵溶氧電極應(yīng)每1～2周清洗一次。如果膜片上有污染物，就會造成測量誤差。清潔時注意不要損壞隔膜。將溶解氧儀的電極放入清水中沖洗。如果污垢無法洗掉，請用軟布或棉布小心擦拭。
2、2月至3月，需重新校準(zhǔn)溶氧儀電極的零點(diǎn)和量程。
3、溶解氧計電極的再生應(yīng)每年進(jìn)行一次左右。當(dāng)測量范圍無法調(diào)整時，需要對溶解氧電極進(jìn)行再生處理。電極再生包括更換內(nèi)部電解液、更換隔膜和清洗銀電極。如果觀察到銀電極被氧化，可用細(xì)砂紙打磨。
4、溶解氧儀在使用過程中發(fā)現(xiàn)電極漏液，必須更換電解液。
